Crostoni sfiziosi alla caciotta

Antipasto semplice, ma saporito che ha tutto il gusto della Sicilia: i nostri Crostoni sfiziosi alla caciotta sono ideali per conquistare i vostri ospiti già alla prima portata! E diciamocelo tra noi: nessuno vi vieta di provarli come irresistibile spuntino!

Lavate e tagliate i pomodorini a metà. In una padella scaldate l’olio per qualche secondo; versate i pomodorini e fateli insaporire per bene. Quando pronti, salateli, mescolateli e spegnete il fuoco. Versate i pomodorini dentro una ciotola, aggiungete le olive nere denocciolate e mescolate. Lavate le foglie di lattuga e asciugatele con la carta assorbente. Adesso tagliate le baguette in tre parti e dividetele a metà. Avrete ottenuto 12 fette di pane. Lavorate solo su 6 che saranno le vostre basi. Togliete la mollica in eccesso, se necessario. Spennellatele d’olio, salate e pepate. Adagiate i pomodorini e le olive, aiutandovi con un cucchiaio, e le foglie di lattuga. Unite sopra alcune fettine di Caciotta morbida Ragusa Latte. Adesso coprite con le altre 6 fette di pane rimaste. Cuocete in forno con il grill per qualche minuto fin quando il formaggio non si fonderà. Sfornate e… assaggiate che bontà!